把握寿司使用过程中经历的两大巅峰
南昌红餐饮管理公司
2013/12/21
看上去十分简单的寿司，如果改变了出场的顺序，就会影响到对寿司味道的印象。在红日本寿司店中，如果将点寿司的事情交付给我们的话，我们就会从白肉鱼开始做起。曾经无论是哪里的寿司店，菜单都是从金枪鱼开始做的。两贯中肥，两贯大肥，这种风格曾是一种约定俗称的基准。但是脂肪厚重的金枪鱼，他的滋味会使白肉鱼的纤细滋味编的模糊不清。在红日本寿司店食用握寿司，大概可以经历两个巅峰。
而且金枪鱼的呈上顺序也是由赤身到中肥再到大肥，依次递进。前半期的巅峰到此为止。当顾客因金枪鱼的美味而沉浸在幸福与喜悦之中的时候，为顾客呈上美味，顿时味觉得到收缩，让他们体会到前寿司独有的技艺。
下面介绍的就是时鲜期的品种了。鲍鱼、竹荚鱼紧接着是对虾，使用麦秆熏制的鱼是第二个巅峰。口中充斥着麦秆的浓郁熏香与鲣鱼的多汁美味。
现在为大家风尚的嗾使最充满自信的推荐，是品尝握寿司最棒的顺序。但是有可能因为某些鱼无法购入，我们也会对菜单上的种类和顺序进行较大范围的调整。当然，我们今后也将继续进行尝试，不断的改进创新。