冬季人气日式火锅 男女各有所爱

南昌红餐饮管理公司 2014/1/7

     大冬天里驱寒暖身的首选料理当然就是火锅了。中式火锅有各种“名堂”，日式火锅也不简单哦，「しゃぶしゃぶ/涮牛肉锅」「すきやき/寿喜烧火锅」「ちゃんこ鍋/相扑火锅」「カレー鍋/咖喱火锅」……应有尽有，花样百出。而其中最具人气的又是哪种火锅呢？来听听二三十岁日本男女的意见。

※男女通杀：泡菜火锅
“香喷喷的火锅，边吃边聊最喜欢了”（30岁/女性）
“（吃了会感觉）身体由内及外都是热乎乎的”（25岁/男性）
“（吃了会）流汗，有减肥功效”（27岁/女性）

      菜火锅中的辣椒富含辣椒素，能有效地温暖人体，因此在男性女性中人气颇高。虽然对辣椒的喜爱因人而异，但“火锅本身不怎么辣，各自用另一个盘装着的泡菜夹到自己碗里”，人们按己所好就可以了，大家都可以毫无压力地享受这款美食。

※女性大爱：不仅美味还一石二鸟的火锅
“我经常吃豆浆火锅，因为对皮肤好”（27岁/女性）
“（我喜欢）番茄火锅。吃剩的锅底中放入芝士做成番茄杂烩饭，味道又会焕然一新”（30岁/女性）
“（我爱吃）寿喜烧火锅。吃完乌冬之后，在锅底里盖上一个鸡蛋，第二天的早饭就可以吃寿喜烧盖饭了”（27岁/女性）

      排在女性最爱的泡菜火锅之后的是近几年确立了其经典位置的“豆浆”和“番茄”。这些“有利于美容”“锅底能做成另一种美食”“第二天也能继续享用”的一举两得的火锅都很受欢迎。

※男性最爱：鸡肉汆锅
“可以品味食材的原味，非常好”（31岁/男性）
“我觉得最爱的鸡肉这样吃最美味”（31岁/男性）
“各人都会选择自己喜欢的佐料，适合一大帮人聚餐。”（24岁/男性）

       完全没被女性提到的“鸡肉汆锅”，上榜理由基本都是“可以享受到食材的原汁原味”。排在其后的“盐水火锅”“酱油火锅”也几乎是同样的喜爱理由。看来“品尝简单的料理，重视食材的原味”是男性特有的要求。